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      肉類冷凍庫

      2021-05-24 12:00:00
      肉類冷凍庫
      詳細介紹:

      肉類冷凍庫用于食品的冷凍加工及冷藏,同時酒店也是比較特殊的場地,酒店冷庫專業設計也是相對比較嚴格的。


      1、酒店食品繁多,蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同,所以應設計不同溫度,用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫一般是雙溫冷庫,一邊保鮮一般冷藏。


      2、酒店冷庫經常型打開、關閉,消耗大量電能,設計方案應盡量節能省電。 


      3、食品安全越來越重要,食物的安全也是酒店的根本保障,應選擇安全環保的制冷劑。


      4、廚房是酒店人員工作場所,應盡量避免噪聲污染。

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