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醫院速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
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工廠速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
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大型速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
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低溫速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
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福州小型速凍冷庫的維護保養：1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。電源總閘的保護功能是否正常有效。2、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。3、速凍冷庫建造的電器設備檢修應有由制冷工或
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福州小型速凍冷庫的維護保養：1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。電源總閘的保護功能是否正常有效。2、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。3、速凍冷庫建造的電器設備檢修應有由制冷工或
